KonditorDesk ist das moderne ERP für Bäckereien, Konditoreien und Café-Bäcker. Allergen-Pflicht automatisch erfüllt. HACCP digital. Kasse TSE-konform. Starten Sie in 15 Minuten.
Deutsche Bäckereien kämpfen täglich mit denselben Problemen — KonditorDesk löst sie alle.
Excel-Tabellen, WhatsApp-Nachrichten, Zettelwirtschaft — und beim Veterinäramt droht Stress.
Wer weiß, wie viel Mehl noch da ist? Fehlmengen beim Backen kosten täglich bares Geld.
Vorbestellungen gehen verloren, Kunden rufen mehrfach an, Abholdatum falsch notiert.
Wer backt wie viel Brötchen heute? Ohne System läuft die Backstube auf Erfahrung und Hoffnung.
Handgeschriebene Temperaturlisten, fehlende Einträge — beim Behördenbesuch wird es eng.
Hotels, Kantinen, Cateringkunden — Ausgangsrechnungen in Word, DATEV macht Probleme.
Von der Rezeptur über die Kasse bis zur HACCP-Dokumentation — KonditorDesk deckt jeden Prozess ab.
Alle Rezepte digital: Zutaten, Mengen, Arbeitsschritte. Automatische Allergen-Berechnung nach EU-Verordnung 1169/2011 und Nährwerte per Knopfdruck.
Allergen automatischTagesproduktionsliste, Backpläne und Ofenbelegung automatisch erstellt. Reihenfolge-Optimierung spart Zeit und Energie.
Zeitersparnis täglichMehlsorten, Fette, Früchte, Aromastoffe — Bestand in Echtzeit, MHD-Warnungen, automatische Lieferanten-Bestellvorschläge.
MHD-AlarmTSE-konforme Kasse (Kassensicherungsverordnung), Tagesabschluss, Kassenbericht, Filialabrechnung — alles nach GoBD.
TSE-konformTortenbestellungen, Partyservice, Catering — mit Kundendaten, Abholdatum, Anzahlung und automatischer Erinnerung an die Backstube.
Mit Vorauszahlung14 Allergengruppen (EU-Verordnung 1169/2011) per Ampel pro Produkt. Aushangpflicht automatisch, Zutatenlisten für Kunden auf Knopfdruck.
RechtssicherGroßkunden (Hotels, Kantinen, Schulen), Lieferpläne, Tourenpläne — Mengen, Zeiten und Adressen übersichtlich verwaltet.
TourenplanungWochenplan, Früh-/Spät-/Wochendienst, Urlaubsverwaltung und Stunden-Erfassung — für Backstube und Theke getrennt.
SchichtplanAusgangsrechnungen für Großkunden, DATEV-Export, Kassenabschluss. Direkter Import in Ihren Steuerberater.
DATEV-ExportTemperaturkontrollen mit Zeitstempel, Reinigungspläne, Hygieneschulung-Nachweise — beim Veterinäramt ein Klick zum Ausdruck.
Behörden-ExportSeit 2014 gilt für loser Ware an der Theke die Deklarationspflicht für 14 Allergengruppen. Verstöße kosten Bußgelder — und können Allergikern gefährlich werden. KonditorDesk erledigt das automatisch.
„Wir hatten jahrelang die Allergen-Listen in Excel gepflegt — ein Alptraum, sobald sich ein Rezept ändert. Seit KonditorDesk ist das vollautomatisch. Das Veterinäramt war beim letzten Besuch beeindruckt. Die Tortenvorbestellungen laufen jetzt über das System, kein Anruf geht mehr verloren. Das spart uns täglich 1–2 Stunden Bürokram."
„HACCP-Dokumentation war immer das Lästigste. Jetzt tippe ich die Temperaturen ins Tablet und bin fertig. Beim nächsten Kontrollbesuch einfach ausdrucken."
„Das Catering-Modul hat uns 3 neue Hotelkunden gebracht. Lieferpläne, Rechnungen, DATEV-Export — alles aus einer Hand. Unser Steuerberater liebt den DATEV-Export."
Alle Preise inklusive Updates, Support und SSL-Zertifikat. Monatlich kündbar.
Alle Preise zzgl. MwSt. · Keine Einrichtungsgebühr · Datenhaltung auf deutschen Servern (DSGVO)
78 Seiten: EU-Allergenverordnung erklärt, HACCP-Grundlagen für Bäckereien, TSE-Pflicht bei der Kasse, Schritt-für-Schritt-Einrichtung, FAQ und Troubleshooting.
Kein Kleingedrucktes. Keine Kreditkarte. Wir richten Ihren Account in 15 Minuten ein und begleiten Sie beim Start.